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益海嘉里发布“2016年连锁快餐品类趋势报告”
作者:毛丽菲    转载媒体:新华网    发表于:2016-09-13

第20届中国快餐产业大会现场

9月8日,由中国烹饪协会主办的第20届中国快餐产业大会在北京举行,益海嘉里现场发布了“2016年连锁快餐品类趋势报告”,据报告,目前快餐约占到整个餐饮营业额的20%,且呈现逐年上升的态势。

该报告显示,目前快餐行业客单价为19.5元,连锁快餐客单价为22.8元,后者具有定价优势。连锁快餐品类客单价平均为饭类25.8元、米线类19.6元、面类21.8元、西式快餐23.5元。该报告还显示,目前快餐连锁品牌拥有2-4家门店的占到72.2%,拥有30家以上门店的仅占 3.3%。

益海嘉里餐饮发展总监叶斌

益海嘉里餐饮文化总监叶斌认为,未来连锁快餐将呈现“休闲化”“安全化”“外卖化”的发展趋势。随着人们生活水平不断提高,在保证食品安全的前提下,如何吃得健康、吃得营养将成为消费者和快餐企业关注的焦点。

益海嘉里餐饮发展打造的“美食岛”

本次活动中,益海嘉里餐饮发展打造的“美食岛”吸引了众多消费者,“美食岛”汇集了东方宫、喜家德等知名快餐品牌,现场用益海嘉里产制作拉面、水饺、油条、豆花等产品共消费者免费品尝。

据悉,此次益海嘉里食品营销有限公司被中国烹饪协会评为第20届中国快餐产业大会“优质服务供应商”。

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