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益海嘉里BiángBiáng面粉新品将亮相“中国十大名面邀请赛”
作者:    转载媒体:新华网    发表于:2016-08-17

8月16日,从在陕西咸阳举行的“中国十大名面邀请赛”新闻发布会上获悉,由中央电视台(CCTV-7)、中国烹饪协会主办的“中国十大名面邀请赛”将于9月3日-6日在当地举办。届时兰州拉面、北京炸酱面、广州云吞面等全国特色面食将齐聚咸阳古渡驿,供市民和游客品尝。

据主办方介绍,邀请赛期间将举办中国十大名面邀请赛开幕式暨中华面食文化论坛、中国十大名面及陕西、咸阳特色名优小吃展、益海嘉里健康食品产业科普展等活动。

作为本次活动的粮油供应商,益海嘉里(兴平)食品工业有限公司总经理米杰介绍,将为本次邀请赛活动提供“金龙鱼”、“香满园”、“元宝”等品牌的米面油产品。益海嘉里集团在国内有16家面粉厂,为满足不同区域消费者的口味需求,有高、中、低筋面粉三大类几百个品种。本次为参加活动的餐饮企业精选了拉面粉、烩面粉、云吞面粉、冷面粉、BiángBiáng面粉、刀削面粉、麦芯面粉等10个品种。

据介绍,最具有咸阳特色的BiángBiáng面粉将作为新品在本次活动中亮相,该产品由益海嘉里咸阳工厂根据传统口味研发生产,选用多种优质高筋小麦,使用先进制粉工艺生产而成。用此面粉生产Biangbiang面光亮透明,筋度好,有弹性,口感爽滑劲道,确保了柔、弹、筋三大特点。

据了解,“中国十大名面邀请赛”是以弘扬传统面食文化为主题的全国范围重大赛事活动,也是继央视多个栏目走进咸阳之后,咸阳市开展的又一重大文化旅游外宣活动。旨在进一步提升BiángBiáng面的品牌力量,打造咸阳文化旅游新名片,扩大“大秦故都 德善咸阳”的对外知名度和影响力。

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